ALIMENTOS

Día Mundial de la Hamburguesa: Origen, Popularidad y Evolución Culinaria

El Día Mundial de la Hamburguesa es una celebración de su impacto en nuestra cultura y gastronomía, y una oportunidad para disfrutar de este delicioso plato en todas sus formas

ALIMENTOS

Inocuidad y Seguridad Alimentaria en la Producción de Hamburguesas

La producción de hamburguesas, como cualquier otro producto alimenticio, requiere una rigurosa atención a la inocuidad y la seguridad alimentaria

ALIMENTOS

Uso del Amoníaco como Refrigerante en la Industria Alimentaria

El amoníaco (NH3) es un compuesto químico ampliamente utilizado en diversas industrias, incluyendo la producción de alimentos, debido a sus propiedades como refrigerante

ALIMENTOS

Anuncian la Próxima Llegada de Inspecciones Kosher a Cinco Frigoríficos

Paraguay está a la espera del inicio de una nueva temporada de faenas bovinas para Israel con el arribo de las cuadrillas kosher en cinco industrias frigoríficas durante la segunda quincena d

ALIMENTOS

Estudio Demuestra la Eficacia de la Radiación Ionizante en la Prevención de Listeria monocytogenes

La técnica nuclear de irradiación de alimentos para eliminar microorganismos ahora se estudia en salamines

ALIMENTOS

'Upcycling' o suprarreciclaje de alimentos, la nueva tendencia agroalimentaria de 2024

Esta práctica, que está siendo adoptada por algunas empresas, tiene el objetivo de ayudar a combatir el desperdicio de alimentos y el cambio climático

INOCUIDAD ALIMENTOS DETECTORES DE METALES

Control de níquel en alimentos

La Comisión Europea ha tomado medidas significativas en respuesta a los riesgos para la salud pública relacionados con la presencia de níquel en los alimentos.

ALIMENTOS ACTUALIDAD

Impulso renovado: Titular del Centro Yerbatero del Paraguay y Senatur se reúnen para relanzar la ruta de la yerba mate

La ministra de Turismo, Angie Duarte, y el presidente del Centro Yerbatero del Paraguay, Edward Oswald, se unen en una reunión estratégica para revivir la ruta de la yerba mate y promover su

ALIMENTOS

USDA-FSIS: Salmonella es oficialmente un adulterante en productos de pollo crudo empanizados y rellenos a 1 UFC/g o más

Propuesto originalmente en abril de 2023, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. (FSIS del USDA) ha finalizado su determinación de declar

ALIMENTOS

Atún: Tesoro del Mar en el Día Mundial de su Celebración

Dia mundial del atún, fue en el marco de la Asamblea General de las Naciones Unidas de diciembre de 2016, cuando se proclamó la celebración del Día Mundial del Atún mediante la resolución 71/

ALIMENTOS

Mercado mundial de queso de cabra

Los cambios en las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables y naturales han impulsado el crecimiento del mercado del queso de cabra